VEGETARIAN

#супы Ингредиенты:• 3 палки сельдерея, порезанных• 1 зеленый острый перец чили, очищенный и порезанный• 2 ст л оливкового масла• 600 мл  овощного бульона• 2 банки по 420 гр красной консервированной фасоли, слить жидкость и промыть фасоль под проточной водой• кориандр и красный перец чили для украшен...

#статьи@vegivore 🍏 Одно яблоко в день снижает риск рака на 20%: что говорят исследования«Одно яблоко в день — и врач не нужен». Мы слышали эту поговорку с детства. Но наука подтверждает: в ней гораздо больше правды, чем просто красивые слова.Исследования показывают, что регулярное употребление ябло...

#гужеры #выпечкаНесладкие пироженки из теста с тремя разновидностями сыра. Можно подавать к супу или второму блюду!  Ингредиенты (на 4 порции):• 60 г муки• 1\2 ч.л. паприки• 60 г сливочного масла, нарезанного кубиками• 125 мл молока• Заменитель 3 яиц• 25 г тёртого сыра Мимолет• 25 г тёртого сыра Пар...

#салаты Ингредиенты:• зелень• сыр Фета 200грамм• помидоры 4шт• Огурцы 1шт• маслины без косточек• красный лук• лимонный сок• оливковое масло• соль• перец молотый• приправа «орегано»  Рецепт:1. Для приготовления греческого салата помидоры нарезаем крупными кусочками, выкладываем в салатницу. Огурцы же...

#закуски Свежие, хрустящие рисовые роллы с начинкой из маринованного тофу, хрустящих овощей, авокадо и свежей мяты. Подаются с густым арахисовым соусом. Идеальная лёгкая закуска для фуршета, пикника или здорового перекуса. Готовится без термической обработки, сохраняя максимум витаминов.Ингредиенты ...

#второеПри приготовлении упмы необходимо одновременно тушить овощи, кипятить воду и поджаривать манную крупу. Когда все компоненты готовы, их нужно соединить вместе.Ингредиенты:Количество порций: 4• 4 средних помидора• 460 г различных овощей• 3 ст. л. топленого масла• 2 ч. л. семян кумина• 1 ч. л. с...

#статьи@vegivore 👴 Люди старшего возраста и вегетарианство: питание для здоровья и долголетияИсследования показывают, что большинство пожилых вегетарианцев получают с пищей все необходимые питательные вещества наравне с не-вегетарианцами. Однако с возрастом потребности организма меняются: энергетич...

#супы #рисИнгредиенты:• 3 л воды• 3 соловых ложки риса• 6 картофелин• корень петрушки• 2 моркови• 8 свежих помидоров• 6 столовых ложек растительного масла• соль, перец черный душистый• лавровый лист, зелень петрушки.Рецепт:1. Рис опустить в холодную воду, поставить варить до полуготовности. Картофел...

#компот #напитки #брусника Ингредиенты:• 600 г брусники• 1 стакан воды• цедра и сок от лимона• палочка корицы• 3/4 стакана сахара• 1/2 стакана виноградного сокаРецепт:1. Перебранную мытую бруснику залить кипятком, добавить лимонную цедру, корицу и варить 5 минут. Затем положить сахар и варить 1 мину...

#пироги #выпечкаТыква – овощ октября. Рецепт сладкого пирога на основе тыквенного пюре и имбирного печенья!Ингредиенты (на 8 порций):• Масло• 16 тонких имбирных печенюшек• 2 ст.л. разогретого сливочного масла• 2 ст. тыквенного пюре• 1 ст. сгущёнки• Заменитель 3 яиц• 1\2 ч.л. соли• 3 ч.л. любых специ...

#окра #второеРецептом этого традиционного кашмирского блюда поделился с нами д-р Каран Сингх. Подают его комнатной температуры. Смешивают подготовленные компоненты непосредственно перед подачей на стол. Чтобы бхинди бхаджи и выглядело более привлекательно, я часто украшаю его поджаренным миндалем ил...

#статьи@vegivore 👶 Дети-вегетарианцы: рост, развитие и ключевые нутриентыДети лакто-ово-вегетарианцы имеют те же показатели роста и развития, что и их не-вегетарианские сверстники. Наблюдений о детях-веганах на не-макробиотической диете меньше, но имеющиеся данные показывают, что такие дети могут б...