TGList
Добавить в каталог
Темная тема
0
Канал Вкус - гастрожурнал. Рецепты Шеф-поваров | Еда | Рестораны в Telegram

Вкус - гастрожурнал. Рецепты Шеф-поваров | Еда | Рестораны

@the_vkus
КаналЕда и КулинарияПубличный
Перейти в канал
Перейти в канал
12.4KПодписчиков
июл 2025Добавлен
РусскийЯзык

Описание

Гастрономический канал Вкус предлагает вам захватывающий мир кулинарии. Здесь вы найдете рецепты от шеф-поваров, обзоры интересных ресторанов и полезные советы по приготовлению блюд. Следите за новинками в гастрономии и вдохновляйтесь кулинарными шедеврами! 🍽️👨‍🍳

Статистика

Рост подписчиков

12 386▼ 4.1%
Рост подписчиков
ДатаПодписчиков
15 июн12 922
16 июн12 918
17 июн12 903
18 июн12 902
19 июн12 906
20 июн12 890
21 июн12 868
22 июн12 854
24 июн12 835
25 июн12 827
26 июн12 808
27 июн12 805
28 июн12 853
29 июн13 059
30 июн13 054
1 июл13 046
2 июл13 042
3 июл12 611
4 июл12 593
5 июл12 636
6 июл12 657
7 июл12 760
8 июл12 751
9 июл12 714
11 июл12 759
12 июл12 805
13 июл12 877
15 июл12 871
17 июл12 845
18 июл12 831
19 июл12 827
20 июл12 812
21 июл12 794
25 июл12 771
26 июл12 764
27 июл12 753
28 июл12 739
29 июл12 722
30 июл12 705
31 июл12 703
1 авг12 700
2 авг12 686
3 авг12 678
4 авг12 679
5 авг12 659
6 авг12 651
7 авг12 649
8 авг12 648
9 авг12 639
10 авг12 637
11 авг12 637
12 авг12 638
13 авг12 634
14 авг12 633
15 авг12 640
16 авг12 635
17 авг12 623
18 авг12 617
19 авг12 617
20 авг12 609
21 авг12 607
22 авг12 598
23 авг12 593
24 авг12 594
25 авг12 591
26 авг12 591
27 авг12 591
28 авг12 587
29 авг12 582
30 авг12 586
31 авг12 585
2 сен12 490
3 сен12 485
4 сен12 409
5 сен12 407
6 сен12 409
7 сен12 400
8 сен12 395
9 сен12 398
10 сен12 397
11 сен12 393
12 сен12 380
13 сен12 386

Количество постов

9 560▲ 2.0%
Количество постов
ДатаПостов
15 июн9 374
16 июн9 375
17 июн9 376
18 июн9 379
19 июн9 380
20 июн9 382
21 июн9 382
22 июн9 383
24 июн9 385
25 июн9 391
26 июн9 393
27 июн9 399
28 июн9 399
29 июн9 399
30 июн9 401
1 июл9 404
2 июл9 411
3 июл9 414
4 июл9 416
5 июл9 416
6 июл9 416
7 июл9 418
8 июл9 420
9 июл9 422
11 июл9 430
12 июл9 430
13 июл9 430
15 июл9 439
17 июл9 448
18 июл9 448
19 июл9 448
20 июл9 450
21 июл9 455
25 июл9 466
26 июл9 466
27 июл9 467
28 июл9 472
29 июл9 479
30 июл9 481
31 июл9 481
1 авг9 486
2 авг9 486
3 авг9 488
4 авг9 490
5 авг9 491
6 авг9 495
7 авг9 496
8 авг9 497
9 авг9 497
10 авг9 498
11 авг9 499
12 авг9 503
13 авг9 504
14 авг9 507
15 авг9 509
16 авг9 509
17 авг9 511
18 авг9 512
19 авг9 517
20 авг9 520
21 авг9 520
22 авг9 522
23 авг9 522
24 авг9 523
25 авг9 524
26 авг9 526
27 авг9 530
28 авг9 530
29 авг9 534
30 авг9 534
31 авг9 534
2 сен9 538
3 сен9 540
4 сен9 540
5 сен9 548
6 сен9 548
7 сен9 548
8 сен9 550
9 сен9 552
10 сен9 555
11 сен9 557
12 сен9 560
13 сен9 560

Средние просмотры на пост

2 354▲ 6.6%
Средние просмотры на пост
ДатаПросмотров
15 июн2 209
16 июн2 145
17 июн2 225
18 июн2 049
19 июн2 193
20 июн2 265
21 июн2 388
22 июн2 232
24 июн2 248
25 июн2 310
26 июн2 233
27 июн2 172
28 июн2 361
29 июн2 429
30 июн2 223
1 июл2 141
2 июл2 070
3 июл2 135
4 июл2 160
5 июл2 356
6 июл2 437
7 июл2 281
8 июл2 194
9 июл2 172
11 июл2 298
12 июл2 388
13 июл2 419
15 июл2 146
17 июл2 103
18 июл2 319
19 июл2 376
20 июл2 071
21 июл2 141
25 июл2 282
26 июл2 363
27 июл2 298
28 июл2 102
29 июл2 082
30 июл1 919
31 июл2 162
1 авг2 224
2 авг2 369
3 авг2 115
4 авг2 096
5 авг2 178
6 авг2 033
7 авг2 063
8 авг2 208
9 авг2 367
10 авг2 279
11 авг2 276
12 авг2 026
13 авг2 096
14 авг2 179
15 авг2 214
16 авг2 358
17 авг2 148
18 авг2 109
19 авг2 052
20 авг1 977
21 авг2 204
22 авг2 224
23 авг2 372
24 авг2 283
25 авг2 314
26 авг2 239
27 авг1 994
28 авг2 284
29 авг2 232
30 авг2 386
31 авг2 468
2 сен2 224
3 сен2 209
4 сен2 383
5 сен2 259
6 сен2 407
7 сен2 461
8 сен2 295
9 сен2 223
10 сен2 211
11 сен2 198
12 сен2 183
13 сен2 354

Посты из канала

11 сен 09:15
Любителям тирамису 😍@the_vkus | Max | ВК | Дзен
2.0K
📷 2
11 сен 04:04
HCI ROBO HOUSE: кафе, где работают роботыВ японской префектуре Осака работает HCI ROBO HOUSE, одновременно кафе, корпоративная столовая и шоурум робототехники. Промышленные роботы участвуют в приготовлении еды, сервисные роботы занимаются доставкой блюд и другими задачами.Создатели проекта рассматри...
2.1K
📷 2
10 сен 10:09
Норвегия: пиннекйоттPinnekjøtt переводится примерно как «мясо на палочках». Это соленые и высушенные бараньи ребра, одно из традиционных рождественских блюд Норвегии. Перед приготовлением мясо долго вымачивают, а затем несколько часов готовят на пару. Традиционно для этого использовали березовые пал...
2.2K
📷 1
10 сен 04:29
Памятник котлете в ТурцииВ турецком Инегёле, городе недалеко от Бурсы, местную гастрономическую гордость однажды превратили в городской памятник. Огромная рука держала вилку с İnegöl köfte, знаменитой местной мясной котлетой. Скульптуру установили на въезде в город как символ продукта, с которым Ине...
2.3K
📷 1
9 сен 09:12
Что попробовать вместо привычных продуктовИногда достаточно заменить один знакомый продукт, чтобы блюдо стало совсем другим.Пармезан → пекориноПекорино делают из овечьего молока. Он солонее, ярче и немного острее.Моцарелла → страчателлаБолее сливочная и нежная текстура. Отлично для томатов, хлеба и ...
2.4K
📷 1
9 сен 04:29
Почему свежеиспечённый хлеб так невероятно пахнет?Запах хлеба начинается еще во время брожения теста. Дрожжи создают спирты, кислоты и другие ароматические вещества. Но самое интересное происходит в духовке. На поверхности хлеба при высокой температуре запускается реакция Майяра. Сахара взаимодейств...
2.4K
📷 2
8 сен 10:10
Продукт недели: верджусВерджус это кислый сок незрелого винограда. Название происходит от французского vert jus, то есть «зеленый сок». Когда нужно добавить кислотность, им можно заменить лимонный сок или уксус.Но вкус получается мягче и фруктовее. Поэтому верджус хорошо работает в салатных заправка...
2.4K
📷 1
8 сен 05:59
Простая подача, но всегда красивая ❤️@the_vkus | Max | ВК | Дзен
2.4K
📷 2
7 сен 10:34
Зачем повару пинцет на кухне?Им удобно точно раскладывать зелень, микрогрин, тонкие ломтики продуктов и небольшие элементы блюда. Руками сделать это настолько аккуратно гораздо сложнее.Есть и другие непривычные инструменты. Например, маленькие лопатки, кисти для соусов, сифоны и специальные ложки дл...
2.4K
📷 1
7 сен 06:29
Почему в дорогих ресторанах такие маленькие порцииЧаще всего дело не в экономии, а в формате подачи. В дегустационном меню может быть 7, 10 и даже больше блюд. Если каждое сделать обычного размера, до финала просто никто не дойдёт. Небольшая порция позволяет повару точнее собрать вкус, текстуру и те...
2.4K
📷 1
4 сен 11:29
Почему пармезан богат умамиКроме сладкого, кислого, солёного и горького существует ещё один базовый вкус, умами. Его часто описывают как насыщенный, мясистый или бульонный.В выдержанном пармезане много свободного глутамата, одного из веществ, отвечающих за умами. По мере созревания белки сыра расщеп...
2.6K
📷 1
4 сен 05:59
Овцы, вафли и кофе посреди СеулаВ районе Хондэ работает Thanks Nature Cafe, кафе, знаменитое своими настоящими овцами.Животные находятся в отдельной зоне рядом с кафе, а гости могут наблюдать за ними и общаться с ними. Само заведение давно стало одной из необычных точек Хондэ.В меню кофе, напитки и ...
2.5K
📷 7