Просто о чае

​​Друзья, я знаю, что вы очень любите, когда я делюсь рекомендациями хороших каналов о чае. Сегодня тот день, когда я снова принес вам один прекрасный ресурс, на который рекомендую заглянуть и подписаться - Чайное погружение. Очень нравится подход Сергея (автор и главный редактор проекта) и то, как ...

​​Когда встает вопрос, что взять для первого знакомства с шу пуэрами, в голове всегда возникают разные сценарии. Все зависит от изначальных целей и задач. Если нужно попробовать, что это вообще за штука такая - шу пуэр - это одно. Когда хочется подразобраться с вариативностью, стилями и особенностям...

Короткая инструкция о том, как выбирать чайник в магазине. Пользуйтесь, не благодарите😁П.С. Только, если что, я вам здесь этого не показывал. Если будут спрашивать - говорите, что в Китае научились. Там все так делают🙃

Красиво-залипательного вам принес. Одна история создания чашек в четырех частях. Все равно ведь ленту будете листать. А тут и подзалипнуть можно. Как редакция этим утром…Красиво-залипательного вам принес. Одна история создания чашек в четырех частях. Все равно ведь ленту будете листать. А тут и подз...

​​Некоторое время назад писал о дегустационных терминах, которые могут позволить лучше понимать чай. Если питие осмыслять, дегустационный опыт проживать, а навык - нарабатывать. Вот вам еще немного терминологии, которой можно пользоваться и интегрировать в опыт ощущений:- чунь хэ (醇和) - мягкий и мел...

​​Если вдруг вы уже напились и упились свежим зеленым (и белым в том числе) чаем весеннего урожая 2026 года, то у меня для вас хорошие новости. Сегодня внезапно (ну, почти) вдруг влетел на полку магазина красный юньнаньский Цзинь Я Тоу Чунь первого весеннего урожая 2026 года. После чего благополучно...

Легкий экскурс о феномене Да Хун Пао. А для тех, кто хочет (и любит) разобраться с деталями - предлагаю почитать вот эти материалы: - История Да Хун Пао: от легенд к генетическому анализу. Часть 1. Больная императрица, дрессированные обезьяны или благодарный умник?- История Да Хун Пао: от легенд к г...

Тезисно о хранении чая. И речь здесь не о частностях хранения пуэра с целью его развития с годами. Речь не о хранении в холодильнике 100500 кг и прочем таком. Поэтому давайте не будем сейчас про "а вот в Китае...". Избавьте меня от этого, прошу. Контекст сейчас - бытовое, базовое хранение приобретен...

​​Кто там спрашивал про "больше о сычуаньском чае"? По мотивам прошлой публикации принес вам почитать всякого полезного и интересного:- Общая информация про Сычуань и зеленом чае, который там выращивают;- Немного про уезд Яань, где расположена небезызвестная гора Мэндин; - Про зеленый чай Мэндин Хуа...

​​Вдоволь отпившись свежими сычуаньскими чаями первого сбора 2026 года - Мэндин Гань Лу, Цюэ Шэ и Мэндин Хуан Я, ваш достопочтенный главред вдруг задумался. А вот говоря о сычуаньском чае, сколько мы знаем всяких интересных сортов оттуда? Три? Пять, от силы? А их то куда больше. Если вы вдруг захоти...

​​Мальчики и девочки, шикарного вам материала для ознакомления принес. Перевод главы книги «Культура и География Уишаньского Утёсного Чая» Шао Чанцюаня, посвященной двум ключевым сортам уишаньских улунов - Шуй Сянь и Жоу Гуй. Объемный и содержательный материал, с которым я настоятельно рекомендую оз...

Шестая серия. Финальная. Смотреть первую серию ЗДЕСЬ. Смотреть вторую серию ЗДЕСЬ.Смотреть третью серию ЗДЕСЬ. Смотреть четвертую серию ЗДЕСЬ.Смотреть пятую серию ЗДЕСЬ. Ну и чай не забудьте заварить перед просмотром.