Такое Вино

Так, главный вопрос начала этой недели (других более важных тем у меня для вас пока нет), допустимо ли использовать слово нарзанник? За себя могу ответить. Я часто использую ту терминологию, которую используют в мой адрес. Могу нож сомелье и штопором назвать, и открывашкой, и нарзанником – главное, ...

Вершина сложности и зрелости «модельного ряда» Болланже — R.D.В 60-х, когда все дома бросились выпускать так называемые «престижные кюве» — дорогие вина в красивых бутылках, Болланже отказались играть по этим правилам. Лили предложила держать вино на осадке намного дольше положенного регламентом сро...

Прочитал на днях статью Джейми Гуда «Old vines won’t survive on sentiment alone» — о том, почему старые лозы не удастся сохранить одной лишь нашей симпатией к ним и красивыми фоточками в социальных сетях. Ниже небольшой пересказ.—Винный рынок меняется: в Европе потребление вина снижается, а требован...

Модельный ряд. Шампанское Болланже (часть 2)Уникальность Bollinger объясняется не каким-то одним технологическим приемом, а сохранением целой системы производства, которая одновременно создаёт мощь, зрелость, оксидативную сложность и способность вина стареть — при этом сохраняя фирменную кислотность...

Модельный ряд. Шампанское Болланже (часть 1)Мои симпатии к Болланже, думаю, известны уже многим. Проведя некоторую ревизию своих материалов об этом безусловно выдающемся доме, я понял, что почти ничего не рассказывал о самих винах. Линейка у дома (почти все возит DP-Trade) не такая большая, вокруг П...

Тиньков ЛебедевУ нас новый герой 😊

Поездка в Петербург на три дня. Еще и на двоих. Коллеги знают, что дарить 😁Идем по главному барному маршруту на марафоне LADOGA GO!Выбирайте на карте свой город. Интерактивная карта покажет все бары-партнёры LADOGA GO рядом: адрес, время дня и промонапиток.Помимо удовольствия от бархоппинга вы може...

Так уж сложилось, что тему Леры мы продолжим её вторым родным городом - Сент-Эмильоном.Фижак 2009Это сегодня он праймовый «A», а на момент выхода вина был всего лишь Premier Grand Cru Classé (то есть «B»).Купаж почти равных долей каберне совиньон, каберне фран и мерло. 18 месяцев в новых французских...

По этому случаю - шампанское. Розе от Billecart-Salmon.Коллеги уже поправили, что правильное произношение тут Билькар-Сальмон (хотя просится заменить л на й).

И к супер позитивным новостям. У нас почти появился первый Master of Wine — Валерия Тенисон (таких в мире всего несколько сотен человек). Сдала последний экзамен.Хотя Лера и живет сегодня в Бордо, все мы её считаем "в доску своей". Про то как готовилась и что это вообще за экзамен такой можно почита...

Задумался о ЗОЖ-концепции, которую продвигают многие инфлюэнсеры (блогеры, лидеры мнений, диетологи, культурологи и тарологи)."Игристое для похудения"Считаем? Brut Nature сожержит 3 грамма сахара (на литр!). Классический брют сегодня – 6-8 (пусть будет 8). Итого разница на бутылку игристого – 0.75 *...

Неожиданно, но хочу порекомендовать розовую Франчакорту. Тот случай, когда вместо многих розовых шампанских начального уровня (чья цена уже местами переваливает за десятку), я выберу в том числе и эту Италию.Не знаю как это работает, но в Шампани когда пытаются сделать розовое занедорого, получается...