POYA Kitchen!

Оладушки с повидлом600 гр яблок нарезаем на мелкие кусочки, добавляем 200 гр сахара, 100 гр воды, сок лимона и доводим до кипения. Увариваем до полной мягкости и прозрачности яблок. Жидкость при этом должна вся выпариться. Яблоки протираем через сито и увариваем еще 5 минут.Для теста смешиваем 1 яйц...

Баклажаны и томатКлассная летняя закуска с баклажанами и томатами!Баклажаны нарезаем на кругляшки, поливаем маслом и хорошенько обжариваем с каждой стороны.Отдельно обжариваем репчатый лук, чили перец, чеснок. Добавляем черный перец, сухую приправу аджика и готовим до мягкости овощей. Добавляем прот...

Кальмар и картофельОчень простой, легкий салат с кальмаром! Кальмары очищаем от пленки и нарезаем на кольца, или просто соломкой. Варим около 1-2 минут в подсоленной воде и сразу же убираем в ледяную воду.Для маринада собираем вместе оливковое масло, чеснок, петрушку, тимьян, оливки каламата, лимонн...

Шарлотка со сливой!В деже миксера собираем 100 гр белого сахара, 100 гр коричневого сахара и 3 яйца. Взбиваем до тех пор, пока масса станет тягучей и пышной. За счет этого корочка пирога станет хрустящей и карамельной.Во взбитую массу кладем 150 гр пшеничной муки, 50 гр миндальной муки, 4 гр разрыхл...

Хот Дог с квашеной капустой!Это нереально вкусно и свежо!Из квашеной капусты готовим некий "релиш". Квашеную капусту соединяем с мелко рубленным репчатым луком, зеленым луком и перцем халопеньо. Слегка заправляем растительным маслом и зернистой горчицей. Для соуса смешиваем майонез с вялеными томата...

Малина и сметана! Вкус детства, только в виде смузи!В чаше миксера собираем 300 гр замороженной малины, 1 замороженный банан, 200 гр сметаны и 30 гр сахарной пудры. Сладость подбираем под себя. Все хорошенько блендерим в однородную массу. Если взбиваться будет плохо, добавьте немного водички. Подаем...

ГиросДля начала маринуем мясо. К куриному филе бедра с кожей добавляем сухую специю "аджика", копченую паприку, сушеный орегано, оливковое масло, черный перец, соль и все перемешиваем. Маринуем хотя бы 30 минут. Далее обжариваем на разогретой сковородке. Начните жарить с кожи и прямо до золотистой х...

Супер простой летний салат с цукини!Цукини нарезаем на кусочки шириной в 1 см. Смешиваем с чесноком и маслом, не солим. Обжариваем на сухой сковороде до готовности. Они должны оставаться мягкими и в то же время хрустящими и сочными. Теперь можно слегка посолить.Для песто блендерим вместе 60 гр базил...

Перец и фетаИдеальное сочетание и яркая летняя закуска!Перец "рамиро" хорошенько обжигаем с каждой стороны и убираем под фольгу на 10-15 минут. Далее очищаем от обожженной кожицы и аккуратно избавляемся от семян.Для начинки собираем в миске 150 гр тертого сыра фета, 200 гр кремчиза, натираем 2 зубчи...

Салат с копченой курицей и шпинатомДля соуса смешиваем вместе 60 гр майонеза, 20 гр ворчестера, 20 гр зернистой горчицы, 15 гр пармезана, 1 зубчик чеснока, цедру и сок с четверти лимона. Перчим по желанию.Копчёную курицу и томаты нарезаем кубиком. Шпинат режем произвольно.В миске собираем все ингред...

Ребра BBQ в корейском стиле1. Для маринада берем 2 средней груши, 1 среднюю луковицу, 8-10 зубчиков чеснока, небольшой кусок имбиря и пробиваем все вместе в однородную массу. Можно просто натереть на мелкой терке, но это займет больше времени.2. В миске собираем 160 гр соевого соуса, 70 гр мирина (и...

Холодный суп с шпинатом и копченой курицей!Очень классный и яркий вариант холодного супа на основе мацони. Можно так же использовать греческий йогурт. Для основы собираем вместе 120 гр свежего шпината, 30 гр укропа, жменьку льда, 100 гр газированной воды, ложку зернистой горчицы, сливочного хрена и ...