Рецепты | Еда | Кулинария | Шеф повар 👨‍🍳

Рулетики из скумбрии на решетке!Ингредиенты:Скумбрия 5 штукСметана или майонез 2 ст.лГорчица 1 ч.лСок половины лимонаСоевый соус 2 ст.лСоль и специи для рыбыИз рыбы вытаскиваем хребет, прорезая не до конца, чтобы кожа осталась целой. Лучше делать это с подмороженной рыбой. Выбираем кости.Делаем соус...

Гречневые котлетки!Ингредиенты:⁣⁣Куриное филе 400 грЛук 1 штЧеснок 4 зубГотовая греча 250 грКефир 100 млПаприка, кинзаСоль по вкусу⁣Манка или мука 3 ст.л., плюс для обваливания⁣Курицу промыть, обсушить, нарезать крупными кубиками и сложить в блендер вместе с отваренной до готовности гречей, луком, ч...

Крем-суп из брокколи!Ингредиенты:Брокколи 300 грЛук 1 штКартофель 2 штСливки 100 - 150 млСоль, перецВода или куриный бульон 500 млВарим картофель 10 минут, добавляем брокколи и варим ещё 10 минут, 2-3 половника отливаем в отдельный стакан (чтобы отрегулировать консистенцию супа, если будет сильно гу...

Торт из кабачков!Кабачковые блины:Кабачки 5 шт средних 1 ч.л солиЯйца 4 штМука 150 грСоль и перец по вкусуРаст. масло для обжариванияНачинка:Твёрдый сыр 250 грПомидоры 5-6 штЗеленьСоус:Творожный сыр 140 грМайонез 3 ст.лСладкая горчица 1 ч.лЧеснок 3-4 зубчикаЛимонный сок 1 ч.лСоль и перец по вкусу...

Полезный смузи!Ингредиенты:Банан 1 штКиви 1 штЯблоко 1 штМёд 1 ч.лРастительное молоко любое 1/2 стакана, или водыПоложите бананы, киви, яблоко, мёд, влейте растительное молоко. Взбивайте на средней скорости в течение 2-3 минут до появления однородной массы. Разлейте смузи по стаканам. Подават...

Салат без мяса и майонеза!Ингредиенты:Листья салатаПомидорыОгурцыМаслиныСырБолгарский перецСок лаймаОливковое маслоЧёрный перецЭтот салат, прекрасно сочетается с любым блюдом. Все нарезали, выложили на тарелку. Посыпали чёрным перцем, солью по вкусу. Полили соком лайма и оливковым маслом!@povarb

Гуляш по рецепту 1954 года!Ингредиенты:Говядина 700 грЛук 1 штТоматная паста 3 ст.лВода 800 мл Сливочное масло Растительное маслоЛавровый лист Чёрный молотый перецРепчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле с добавлением растительного. Добавляем нарезанную говядину и обжариваем 20 ми...

Мясная пицца без теста!Ингредиенты:Филе курицы 500 гЯйцо 1 штСоль 1 ч.лПерец черный 0.5 ч.лСоус:Кефир или сметана 2 ст.лГорчица 0.5 ст.лТомат паста 1 ч.лСоль 0.5 ч.лИли замените все это что выше, на кетчупНачинка:Помидор 1 штПерец сладкий 0.5 штСыр российский 100 г@povarb

Слабосоленая красная рыбка!Ингредиенты:Крупная соль 1 ст.лСахар 1/2 ст.лПучок укропаФиле красной рыбы (форель, можно лосось/семгу/горбушу) 300 грРыбу хорошо промыть и просушить, достать косточки. Переложить рыбу в контейнер, посыпать солью и сахаром, распределить по всей поверхности рыбки, а сверху ...

Вок с гречневой лапшой, индейкой и овощами!Ингредиенты:300 г индейки1/2 пачки гречневой лапши1/2 кабачка1 луковица1 зубчик чеснока1 перчик Чили1/2 болгарского перца5-6 шампиньоновСоус соевыйСемена кунжутаРежем маленькими полосочками индейку, обжариваем на сковородке раскалённой быстро-быстро. В это ...

Салат по вкусу как роллы!Ингредиенты:150 г малосольной форели или лосося2 огурца200 г отварного риса, можно бурый100 г рикотты или любого творожного сыра1 лист нориКунжут для подачиРыбу, огурцы, нори нарезать. Смешать все ингредиенты. Выложить в тарелку и посыпать кунжутом.@povarb

Жареная картошка на сковороде!Ингредиенты:4 больших картофеля1 ст.л растительного маслаСоль и черный перец по вкусу2 ст.л сливочного масла, нарезанного 1 зубчик чеснока, рубленого3 веточки розмарина1 стакан куриного бульона, либо воды1 ч.л розмарина, для сервировки@povarb