Nina Tarasova

Взываю к коллективному разуму!Вопрос такой:Задалась я поиском оригинального рецепта торта «Царица Савская» (Gâteau “Reine de Saba”). Интернет, ChatGPT, выдают, что популизировала его Джулия Чайлд в своей книге. Но и она сама утверждает, что попробовала его однажды в Париже, влюбилась с десерт и дора...

Просыпаюсь с утра, настроение прекрасное. Думаю - хочу это чудесное субботнее утро начать с чтения французской литературы 17 века. Тем более, что я, вроде как, еще не готовила по трудам великого повара того времени (1690 год) - Франсуа Массиало (François Massialot), хотя рассказывала о нем не мало и...

Как и обещала: приготовила и всё рассказала! Готовьте на здоровье, вспоминайте любимый вкус детства (если помните такой торт) или открывайте новое для себя!Торт-Калач, по дореволюционному рецепту!VK: https://vkvideo.ru/video-228655295_456239242YouTube: https://youtu.be/aiCFW-aIaok

Я сделала это. Торт-Калач по рецепту 1900 года. И это фантастично вкусно!!!Супер нежный бисквит, пропитанный ароматным сиропом. Тающий, легкий масляный крем (намного легче советского плотного варианта), с приятной горчинкой грецкого ореха, ароматом рома и мараскино. И воздушная шапка итальянской мер...

Есть ли у меня тут кто-то родом из СССР?Вопрос такой, помните ли вы (я нет, если что) такой торт, как «Калач». Поговаривают, что этот торт моментально раскупали в то время в кондитерских, как только он появлялся на прилавках. Состав: - пропитанные бисквиты, - шоколадный масляный крем,- французская м...

Давно обещала вам рецепт «Кассе-мюзо». Тех самых сырных булочек, которыми (в средние века) жители одной деревни прогнали дракона.В общем, я сделала это!Готовим по оригинальному рецепту 18 века (1740 год) Франсуа Массиало (François Massialot).Сам рецепт максимально простой - всего 4 ингредиента, не с...

🍓 Ватрушки с клубникой 🍓Тесто:140 г молока27 г дрожжей (свежих)130 г сильной муки (11%-12% белка)550 г муки высший сорт125 г сахара13 г соли170 г сметаны (20%)130 г яиц40 г темного рома170 г сливочного масла1/2 ч.л. порошка ванилиЛьезон:1 яйцо30 г молокаДрожжи растворить в молоке (26С), добавить 1...

Что это, как думаете?Что это, как думаете?

Дело было вечером, делать было нечего и мы с моим студентом Владом Панфиловым решили приготовить необычный торт. Получился то ли Казанский собор, то ли «Арабская ночь» 😆 РецептКомпоте «Груша»Груша — 300 гСироп глюкозы — 10 гСахар — 30 гПектин NH — 3 гСок лимона — 10 гЦедра лимона — 10 гВанильная па...

Ребята, совсем забыла вам рассказать!В мае мы помогаем людям старшего поколения и, совместно с Токио-Сити, создали акцию «Доброе сердце»!Всего за 99 рублей можно приобрести «Ноннетт с черёмухой», приготовленный по моему рецепту. Средства от продаж будут переведены подопечным благотворительного фонда...

Смотреть обязательно!Воскресенье. В 9.00. «Пятый канал» (можно через интернет версию).У меня в гостях в передаче «Фирменный рецепт» неподражаемые братья Сафроновы!Это самый веселый, яркий, вкусный и магический выпуск! Боже, сколько там забавных было моментов (я всю съемку то смеюсь до слез, то в ужа...

Когда студенты узнали мое слабое место и «неожиданно» перед экзаменом и в день экзамена на столе появляются маринованные огурцы… я счастлива и если отеку, ни о чем жалеть не буду 😂 P.S. скоро буду состоять на 90% из огурцов, но это не точно 😂Когда студенты узнали мое слабое место и «неожиданно» пе...