лемма.плейс для ресторанов

100% понимания!

#ПлейсДайджест🗞 С мая по август 2026 года цены на социально значимые продукты в крупных торговых сетях снизились на 4,2% за месяц и на 3,1% за год — сильнее всего подешевели сливочное масло, рис и свинина. Средняя наценка ритейлеров на эти категории упала до 0,3% против 2,8% годом ранее, а в 17 из ...

[Собственнику] #СотрудникиНейросети еще недостаточно развиты, чтобы можно было делегировать им большинство процессов ресторана, но с некоторыми задачами они уже справляются лучше людей: например, с обучением сотрудников поколения Z 🤔Так вышло, что чем моложе поколение, тем проще с ним общаться чере...

Гость поел, заплатил — и больше не пришел. Где вы его потеряли? 🤷‍♀Ресторан может идеально встретить гостя, вкусно накормить и получить хороший отзыв, но так и не сделать гостя постоянным 😭И в этот момент бизнес теряет не просто одного гостя. Он теряет все его будущие визиты, заказы и рекомендации...

#ПлейсДайджест🗞 Компания «Lab вкуса» запустила в Самаре автоматизированную фабрику и почти вдвое нарастит выпуск готовой еды — до 4,5 млн порций в месяц; 80% процессов на производстве автоматизированы. Партнерство с X5 ориентировано на растущий спрос на паназиатские блюда: частота их покупок выросл...

[Управляющему] #Управление #СотрудникиДрузья, мы видим, что материалы об обучении и мотивации сотрудников вызвали у вас большой интерес 👀Поэтому сегодня наша коллега Екатерина Погожева, организационный консультант, рассказывает, как управляющему мотивировать официантов ☺️Ставьте реакции, если хотит...

Было?

#ПлейсДайджест🗞 В июле 2026 года продажи готовых перекусов в прибрежных магазинах «Пятёрочки» и «Перекрёстка» выросли на 50% год к году. Лидируют сэндвичи, онигири, салаты, а среди десертов — чизкейк и торт лимончелло.🗞 К концу августа 2026 года базовые овощи для борща подорожали на 20–38% в годов...

Коллеги, через 15 минут начинаем вебинар «iiko умеет больше: возможности, о которых мало кто знает» с Владиславом Новожиловым 🎙️Покажем, что еще умеет iiko, кроме того, чем вы пользуетесь каждый день — от прогнозирования продаж до сокращения списаний и ручной работы ✅➕на вебинаре вас ждет подарок о...

[Собственнику] [Маркетологу] #ПодборкаДрузья, подготовили для вас подборку полезных статей за прошедшую неделю ⬇️#Учет1️⃣ В чем iiko помогает небольшим заведениям?Мы часто рассказываем о том, как iiko помогает ресторанным сетям масштабироваться, управлять десятками заведений и выстраивать единые про...

[Собственнику] #СотрудникиКоллеги, мы решили затронуть вечно зеленую тему: штрафы или премии? Что лучше? Что работает? 🤔За ответами обратились к нашей коллеге Анастасии Егоровой, основателю школы сервиса RESTORADO, эксперту по сервису и корпоративной культуре, сервис-тренеру 🤑Пишите в комментариях...

#ПлейсДайджест🗞 В Госдуме рассматривают законопроект о снижении налоговой нагрузки на малый бизнес. С 1 января 2027 года планируется вернуть НДС на уровень 20%, а порог освобождения от него на УСН — к отметке в 60 млн рублей. Также предлагается установить льготные взносы в размере 15% с выплат выше...