Вегетарианские рецепты KURKUMA.RU

Рагу из картофеля и тыквы с шамбалой 🎃🥔Ароматное, сочное и яркое вегетарианское блюдо, которое готовится всего за 30 минут.Ингредиенты (на 2 порции):• Картофель — 1 шт.• Тыква — 100–150 г• Морковь — 1 маленькая (или 0,5 крупной)• Листья шамбалы (пажитника) — 0,5 ч. л.• Оливковое масло — для жарки•...

Сладкий ласси — традиционный индийский йогуртовый напиток 🥛Освежающий, легкий и очень простой в приготовлении напиток для идеального утра!Ингредиенты (на 2 порции):• Натуральный йогурт (или кефир, бифидок) — 400 мл• Вода — 200 мл (для утреннего варианта возьмите горячую воду, чтобы напиток получилс...

Простой и нежный чизкейк 🍰Идеальный десерт из минимума продуктов для формы 24–26 см.Ингредиенты:Для коржа:• Мягкое сливочное масло — 140 г• Сахар — 70 г• Мука — ~300 гДля заливки:• Сметана (20%) — 400 г• Сгущенка — 400 мл• Крахмал (кукурузный/картофельный) — 2 ст. л.Как готовим:1️⃣ Растираем масло ...

Кичри (кичари) в горшочках 🏺Традиционное индийское сытное блюдо из риса и бобовых, запеченное в глиняных горшочках (на 5–6 порций).Ингредиенты:• Рис басмати — 1 ст.• Маш желтый (или дал) — 1 ст. (замочить на 4–6 часов)• Кипяток — 3 ст.• Масло гхи, соль — 1 ч. л.• Кинза или петрушка — горсть• Кокосо...

Проголосуйте пожалуйста за мой канал 🙏🏻 https://t.me/boost/kurkuma108

Домашнее овсяное печенье 🍪Очень быстрый и простой рецепт! Пропорции удобно измерять одной чашкой (например, объемом 200 мл). Выход — 12 штук.Ингредиенты:• Сливочное масло — 1/2 чашки (~100 г)• Сахар, белая мука и овсяные хлопья — по 1 чашке• Изюм — 1/2 чашки• Молоко — 2 ст. л.• Сода — 1 ч. л.• Соль...

Почему вам надо прийти  на эфир в субботу? Мой хороший знакомый Андрей Владов с опытом вегетарианского шеф-повара более 30 лет расскажет про систему, которая позволит вам легко творить свои вегетарианские шедевры и навсегда  избавиться от однообразия и рутины на кухне.- Без постоянного поиска рецепт...

Безалкогольный глинтвейн — тёплый фруктово-ягодный напиток на зиму.Ингредиенты (на 2–2,5 л воды):• Вода — 2–2,5 л• Ягоды (минимум два вида: вишня, смородина, малина, шиповник, яблоко и т. п.) — ~500 г• Апельсины — 2 шт. (порезать кружками)• Лимон — 1 шт. (половину в кружках, сок в кастрюлю)• Сахар —...

Сегодня я хочу вас познакомить с человеком, который посвятил приготовлению и распространению вегетарианской пищи более 30 лет. Его зовут Андрей Владов. Он переготовил более 1000 разных блюд, готовит на разных мероприятиях от 10 до 1000 человек. Свадьбы, фестивали, дни рождения, вечеринки, фуршеты, р...

Слоеный пирог со шпинатом и сыром 🥧Секрет этого пирога — в специях. Благодаря им кажется, что в начинке есть яйца или грибы, хотя это на 100% вегетарианское блюдо!Ингредиенты:• Слоеное бездрожжевое тесто — 2 пласта• Баклажан — 300 г (1 крупный)• Адыгейский сыр — 400 г• Шпинат (свежий или замороженн...

Изысканный салат с рукколой и пармезаном 🥗Простой, но очень вкусный салат, главная изюминка которого — пикантная руккола.Ингредиенты:• Руккола и любые листья салата• Помидоры черри• Пармезан(Важный нюанс для вегетарианцев: внимательно читайте состав и выбирайте сыр с ферментом микробного, а не живо...

Нежные сочники с творогом 🥐Домашние сочники получаются гораздо мягче магазинных! Из этого количества выйдет 16–18 штук.Ингредиенты:Для теста:• Сливочное масло — 200 г• Сахар — 200 г• Сметана — 200 мл• Сода — 1 ч.л. (погасить долькой лимона)• Мука — сколько возьмет тестоДля начинки:• Творог (крупноз...