BeautifulFood. Рецепты для поваров и кондитеров

@kolbasina_food

КаналЕда и КулинарияПубличный

31.0KПодписчиков

июл 2025Добавлен

РусскийЯзык

Описание

Самая большая база знаний для поваров и кондитеров. Всё для общепита тут: https://t.me/kolbasina_food/19476 Связь с автором: https://t.me/evlampia И!! Спам не пройдёт, задрали, даже не пытайтесь, тут злой админ, который банит сразу

Статистика

Период

Рост подписчиков

30 951▼ 1.6%

Рост подписчиков
Дата	Подписчиков
2 авг	31 466
3 авг	31 459
4 авг	31 456
5 авг	31 448
6 авг	31 436
7 авг	31 435
8 авг	31 427
9 авг	31 418
10 авг	31 408
11 авг	31 400
12 авг	31 390
13 авг	31 382
14 авг	31 371
15 авг	31 363
16 авг	31 352
17 авг	31 345
18 авг	31 350
19 авг	31 340
20 авг	31 341
21 авг	31 332
22 авг	31 326
23 авг	31 312
24 авг	31 304
25 авг	31 297
26 авг	31 299
27 авг	31 304
28 авг	31 303
29 авг	31 298
30 авг	31 294
31 авг	31 292
1 сен	31 287
2 сен	31 272
3 сен	31 263
4 сен	31 255
5 сен	31 243
6 сен	31 231
7 сен	31 221
8 сен	31 218
9 сен	31 205
10 сен	31 197
11 сен	31 189
12 сен	31 184
13 сен	31 178
14 сен	31 178
15 сен	31 163
16 сен	31 147
17 сен	31 141
18 сен	31 132
19 сен	31 127
20 сен	31 117
21 сен	31 109
22 сен	31 104
23 сен	31 098
24 сен	31 093
25 сен	31 096
26 сен	31 090
27 сен	31 089
28 сен	31 085
29 сен	31 076
30 сен	31 068
1 окт	31 064
2 окт	31 068
3 окт	31 063
4 окт	31 060
5 окт	31 054
6 окт	31 051
7 окт	31 042
8 окт	31 039
9 окт	31 030
10 окт	31 027
11 окт	31 020
12 окт	31 018
13 окт	31 010
14 окт	30 997
15 окт	30 992
16 окт	30 990
17 окт	30 990
18 окт	30 991
19 окт	30 994
20 окт	30 989
22 окт	30 981
23 окт	30 976
24 окт	30 974
25 окт	30 975
26 окт	30 970
27 окт	30 974
28 окт	30 962
29 окт	30 961
30 окт	30 951

Количество постов

31 265▲ 5.2%

Количество постов
Дата	Постов
2 авг	29 730
3 авг	29 750
4 авг	29 757
5 авг	29 782
6 авг	29 804
7 авг	29 810
8 авг	29 827
9 авг	29 846
10 авг	29 865
11 авг	29 867
12 авг	29 884
13 авг	29 903
14 авг	29 925
15 авг	29 932
16 авг	29 950
17 авг	29 972
18 авг	29 980
19 авг	30 002
20 авг	30 019
21 авг	30 037
22 авг	30 060
23 авг	30 071
24 авг	30 092
25 авг	30 103
26 авг	30 127
27 авг	30 153
28 авг	30 172
29 авг	30 186
30 авг	30 208
31 авг	30 221
1 сен	30 223
2 сен	30 242
3 сен	30 266
4 сен	30 279
5 сен	30 290
6 сен	30 318
7 сен	30 338
8 сен	30 344
9 сен	30 361
10 сен	30 380
11 сен	30 399
12 сен	30 414
13 сен	30 427
14 сен	30 440
15 сен	30 442
16 сен	30 463
17 сен	30 479
18 сен	30 497
19 сен	30 509
20 сен	30 541
21 сен	30 557
22 сен	30 558
23 сен	30 582
24 сен	30 605
25 сен	30 621
26 сен	30 654
27 сен	30 673
28 сен	30 682
29 сен	30 688
30 сен	30 708
1 окт	30 721
2 окт	30 748
3 окт	30 765
4 окт	30 778
5 окт	30 796
6 окт	30 798
7 окт	30 825
8 окт	30 849
9 окт	30 875
10 окт	30 895
11 окт	30 919
12 окт	30 933
13 окт	30 942
14 окт	30 960
15 окт	30 985
16 окт	31 008
17 окт	31 022
18 окт	31 044
19 окт	31 060
20 окт	31 067
22 окт	31 118
23 окт	31 139
24 окт	31 159
25 окт	31 171
26 окт	31 198
27 окт	31 201
28 окт	31 223
29 окт	31 245
30 окт	31 265

Средние просмотры на пост

891▼ 11.8%

Средние просмотры на пост
Дата	Просмотров
2 авг	1 010
3 авг	1 019
4 авг	1 109
5 авг	1 011
6 авг	889
7 авг	1 047
8 авг	915
9 авг	936
10 авг	985
11 авг	1 140
12 авг	1 092
13 авг	907
14 авг	949
15 авг	1 056
16 авг	886
17 авг	860
18 авг	1 046
19 авг	922
20 авг	893
21 авг	938
22 авг	922
23 авг	939
24 авг	814
25 авг	1 039
26 авг	892
27 авг	860
28 авг	976
29 авг	937
30 авг	877
31 авг	1 001
1 сен	1 052
2 сен	917
3 сен	975
4 сен	1 022
5 сен	994
6 сен	848
7 сен	960
8 сен	1 154
9 сен	1 051
10 сен	1 028
11 сен	869
12 сен	970
13 сен	1 019
14 сен	1 071
15 сен	1 101
16 сен	954
17 сен	997
18 сен	847
19 сен	877
20 сен	777
21 сен	838
22 сен	1 077
23 сен	939
24 сен	937
25 сен	927
26 сен	583
27 сен	754
28 сен	985
29 сен	1 012
30 сен	921
1 окт	1 020
2 окт	899
3 окт	931
4 окт	1 017
5 окт	977
6 окт	1 074
7 окт	820
8 окт	864
9 окт	861
10 окт	868
11 окт	798
12 окт	931
13 окт	1 071
14 окт	888
15 окт	846
16 окт	840
17 окт	802
18 окт	831
19 окт	911
20 окт	1 022
22 окт	831
23 окт	947
24 окт	849
25 окт	832
26 окт	872
27 окт	1 001
28 окт	843
29 окт	804
30 окт	891

Аналитика

Период

Подписчики

−113−0,36%изменение за период

−4в среднем за день

+4лучший день · 2 окт 2026

−13худший день · 14 окт 2026

Публикации и охват

3,8постов в день · 39 за период

980средний охват поста

3,2%читаемость · доля подписчиков, видящих пост

7,6реакций на пост

100%постов с фото и видео

Место в каталоге

#6 871среди 47 083 каналов

#244в «Еда и Кулинария» из 1 145

#696по читаемости в категории из 790

Прирост подписчиков по дням

Где между замерами больше суток — средний прирост в день

Читаемость по дням

Какая доля подписчиков видит пост

Просмотры постов

Каждый столбец — отдельный пост

Когда выходят посты

По часам, московское время

Самые просматриваемые посты

Посты, которые прочитали больше всего людей

1.3K
😍 Баскские чизкейки! Новый видео курс по новой технологии с той самой супер кремовой текстурой. Вы только посмотрите, какими текучими они получаются и даже по
25 окт 2026Открыть пост
1.2K
😍«Картошка по-новому. Тренд 2026». Большой пакет видео курсов и рецептов в одном месте и всего за 490 рублей! ☝️Ребята, отличные новости - наконец-то собрали
21 окт 2026Открыть пост
1.2K
👨‍🍳 Ребята, напоминаю, что ПИР–Шеф уже в самом разгаре! ❗️и что от нашей группы мы выбили своим подписчикам промокод со скидкой аж 20% на билеты! (он в конце т
26 окт 2026Открыть пост
1.2K
ПИРОЖНЫЕ ШУ “Пчёлки” Невероятно красивый рецепт из осенней коллекции десертов кондитерской академии “Киса” Эти мини-пирожные шу “Пчёлки” - очаровательный и кр
25 окт 2026Открыть пост
1.2K
БРУСКЕТТЫ. ТОП 6 РЕЦЕПТОВ Самые интересные вкусовые вариации Большая подборка с проверенными рецептами в помощь повару. В подборке: - Ржаной тост с ростбифо
25 окт 2026Открыть пост

Больше всего реакций

Посты, на которые читатели реагировали чаще всего

23
ПИРОЖНЫЕ ШУ “Пчёлки” Невероятно красивый рецепт из осенней коллекции десертов кондитерской академии “Киса” Эти мини-пирожные шу “Пчёлки” - очаровательный и кр
25 окт 2026Открыть пост
19
ПЕСТО. ТОП 5 рабочих рецептов От классики до неожиданных сочетаний. Большая шпаргалка мировой классики в помощь повару. Песто — это далеко не только классичес
24 окт 2026Открыть пост
16
БРУСКЕТТЫ. ТОП 6 РЕЦЕПТОВ Самые интересные вкусовые вариации Большая подборка с проверенными рецептами в помощь повару. В подборке: - Ржаной тост с ростбифо
25 окт 2026Открыть пост
14
РЫБНЫЙ ВЕЛЛИНГТОН С морским чёртом, дюкселем из лисичек и хамоном Эстетика и перфекционизм французской кухни в рецепте от шефа Mile Pupovac с поварской подписк
27 окт 2026Открыть пост
14
ПТИЦА. ТОП 3 рецепта Собрали для Вас самые интересные вкусовые вариации. Большая подборка рецептов горячих блюд для обновления меню. Разбирайте! В подборке:
27 окт 2026Открыть пост

Посты из канала

Период

29 окт 15:14

🔥Азиатский стритфуд и Якитори🔥 В книге "Курица и Уголь" на русском! Уже в базе Премиум Библиотеки группы. И это полный гайд по курице как продукту: как разделать курицу на 100500 частей и использовать каждую, как подготовить на якитори и т.д. и тп. ✅ Далее, сами рецепты - отличный стритфуд и га...

609

❤️ 1

📷 6

29 окт 12:14

КОРПУСНОЕ ПИРОЖНОЕ “Багет” Новая нетривиальная форма для настоящего хита десертов! Рецепт от французского кондитера Thibaut Lefils Корпусными пирожными в виде фруктов уже сложно удивить, кажется, их делают практически все и вся лента завалена ими. А вот десерт в виде французского багета, не отличи...

786

❤️ 10

📷 2

29 окт 10:14

МЯСО. ТОП 3 рецепта Максимум вкуса и современная подача Большая подборка рецептов горячих блюд для обновления меню Вашего заведения В подборке: - Таймырский олень с глазированной свеклой, айоли из черемши и черного чеснока с порто, костным мозгом и маринованной черешней - Щека говядины с рисом,...

836

❤️ 8

📷 3

29 окт 07:13

ГРЕЧЕСКИЙ БОУЛ “Спайси Курица” Модернистская греческая кухня с рецептом от ресторана “OPSO”, Лондон Этот теплый и согревающий боул объединяет в себе сочную курицу, обжаренную на углях, и пасту с тонким ароматом дыма. Чтобы добавить хрустящей текстуры и усилить вкус, сваренную пасту дополнительно о...

954

❤️ 13

📷 1

29 окт 05:13

БОЛЬШОЙ ГАЙД ПО ВАФЛЯМ от команды ChefSteps. Разбираем тему по косточкам. Что греха таить, большинство из нас просто берёт рандомный рецепт из интернета и готовит вафли. А мы решили взять и разобраться, что происходит с вафельным тестом на самом деле, чтобы подойти к созданию параметрического рецеп...

1.0K

❤️ 12

📷 6

28 окт 15:14

🍰 Новый Мастер-класс “Изысканные бисквиты” 8 невероятных бисквитных торта с новыми вкусами и техниками. И ВСЕГО за 490 рублей. Бисквитные торты снова на пике популярности! А на этом курсе Вы научитесь готовить простые и одновременно изысканные бисквитные торты, безупречные в своей нежности, сочно...

1.1K

❤️ 9

📷 9

28 окт 12:14

СЛОЁНАЯ КОРЗИНКА “Шоколад-Банан” Торжество вкусов, текстур и карамели от маэстро Антонио Башура! Рецепт из его книги “Новая эра выпечки” И это, пожалуй, мой самый любимый вариант из книги. В этой слойке приятное сочетание насыщенного какао, нежного заварного крема, спелых бананов и карамели. Хруст...

746

❤️ 4

📷 1

28 окт 10:14

ПЕЛЬМЕНИ. ТОП 3 рецепта И другие изделия из теста Отборные варианты для обновления Вашего меню. Большая подборка в помощь повару. В подборке: - “Ода перепелу”. Тортеллини с перепелкой, фаршированная перепелка с грибным консоме и бриошь с парфе из перепелиной печени. - Пельмени с медведем в конь...

796

❤️ 8

📷 3

28 окт 07:14

ВЕГАН КЕКС с клементином Влажный, пропитанный сиропом и насыщенно цитрусовый. Рецепт прямиком из кондитерских Пьера Эрме в Париже! И это не рецепт, а действительно настоящее сокровище для всех, кто занимается веган десертами. Перевели для Вас рецепт из новой книги маэстро Эрме “Vegan Pastry”. И бу...

873

❤️ 7

📷 1

28 окт 05:14

НАУКА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБА Почему недостаточно просто заменить муку и как собрать работающий рецепт? По материалам фундаментального трактата “Modernist Bread” В безглютеновом хлебе нельзя взять привычную рецептуру, заменить пшеничную муку на рисовую или миндальную и ожидать такого же результата. ...

957

❤️ 9

📷 9

27 окт 15:14

☝️Книга, которая должна быть на полке каждого повара Встречайте долгожданную новинку нашей закрытой базы - “Рутабага. Всё внимание на овощи”! И я от неё в полном восторге - это настоящий шведский овощной нордик не просто с кучей рецептов, а полным руководством, как выжать максимум вкуса из каждог...

1.1K

❤️ 9

📷 8

27 окт 12:14

РЫБНЫЙ ВЕЛЛИНГТОН С морским чёртом, дюкселем из лисичек и хамоном Эстетика и перфекционизм французской кухни в рецепте от шефа Mile Pupovac с поварской подписки Gronda. Рыбный Веллингтон кажется простым блюдом, пока не понимаешь, что добиться хрустящего теста гораздо сложнее, чем кажется. Всё дело...

1.1K

❤️ 14

📷 2