Успех ресторана с Еленой Власовой

@elenahoreca

КаналЕда и КулинарияПубличный

889Подписчиков

июл 2025Добавлен

РусскийЯзык

Описание

Ресторанный бизнес требует внимания к множеству деталей. Елена Власова освещает актуальные события, тренды и практические советы, необходимые каждому ресторатору. Следите за новостями, находите идеи для улучшения своего заведения и оставайтесь на гребне волны гастрономической индустрии! 🍽️📊

Статистика

Период

Рост подписчиков

889▲ 4.1%

Рост подписчиков
Дата	Подписчиков
28 июл	854
29 июл	853
30 июл	853
31 июл	854
1 авг	854
2 авг	854
3 авг	854
4 авг	854
5 авг	854
6 авг	854
7 авг	854
8 авг	854
9 авг	854
10 авг	852
11 авг	851
12 авг	851
13 авг	852
14 авг	851
15 авг	852
16 авг	851
17 авг	851
18 авг	849
19 авг	850
20 авг	850
21 авг	850
22 авг	850
23 авг	850
24 авг	850
25 авг	849
26 авг	848
27 авг	848
28 авг	848
29 авг	848
30 авг	848
31 авг	848
1 сен	848
2 сен	849
3 сен	851
4 сен	851
5 сен	852
6 сен	853
7 сен	853
8 сен	854
9 сен	854
10 сен	857
11 сен	859
12 сен	858
13 сен	857
14 сен	859
15 сен	859
16 сен	859
17 сен	861
18 сен	863
19 сен	864
20 сен	864
21 сен	864
22 сен	868
23 сен	871
24 сен	871
25 сен	871
26 сен	872
27 сен	872
28 сен	873
29 сен	876
30 сен	876
1 окт	877
2 окт	878
3 окт	878
4 окт	879
5 окт	880
6 окт	880
7 окт	882
8 окт	882
9 окт	883
10 окт	884
11 окт	881
12 окт	879
13 окт	881
14 окт	885
15 окт	887
16 окт	886
17 окт	886
18 окт	887
19 окт	888
20 окт	890
22 окт	892
23 окт	891
24 окт	889
25 окт	889
26 окт	889

Количество постов

1 491▲ 1.8%

Количество постов
Дата	Постов
28 июл	1 465
29 июл	1 465
30 июл	1 465
31 июл	1 465
1 авг	1 465
2 авг	1 465
3 авг	1 465
4 авг	1 465
5 авг	1 465
6 авг	1 465
7 авг	1 465
8 авг	1 465
9 авг	1 465
10 авг	1 465
11 авг	1 466
12 авг	1 466
13 авг	1 466
14 авг	1 466
15 авг	1 467
16 авг	1 467
17 авг	1 467
18 авг	1 467
19 авг	1 470
20 авг	1 470
21 авг	1 470
22 авг	1 473
23 авг	1 473
24 авг	1 473
25 авг	1 473
26 авг	1 473
27 авг	1 473
28 авг	1 473
29 авг	1 473
30 авг	1 473
31 авг	1 473
1 сен	1 473
2 сен	1 473
3 сен	1 473
4 сен	1 473
5 сен	1 473
6 сен	1 473
7 сен	1 473
8 сен	1 473
9 сен	1 473
10 сен	1 474
11 сен	1 474
12 сен	1 475
13 сен	1 475
14 сен	1 475
15 сен	1 475
16 сен	1 475
17 сен	1 475
18 сен	1 475
19 сен	1 475
20 сен	1 475
21 сен	1 475
22 сен	1 475
23 сен	1 475
24 сен	1 475
25 сен	1 475
26 сен	1 475
27 сен	1 475
28 сен	1 475
29 сен	1 476
30 сен	1 476
1 окт	1 476
2 окт	1 476
3 окт	1 476
4 окт	1 476
5 окт	1 476
6 окт	1 479
7 окт	1 479
8 окт	1 479
9 окт	1 479
10 окт	1 480
11 окт	1 484
12 окт	1 484
13 окт	1 485
14 окт	1 487
15 окт	1 488
16 окт	1 488
17 окт	1 488
18 окт	1 488
19 окт	1 489
20 окт	1 489
22 окт	1 491
23 окт	1 491
24 окт	1 491
25 окт	1 491
26 окт	1 491

Средние просмотры на пост

417▲ 34.5%

Средние просмотры на пост
Дата	Просмотров
28 июл	310
29 июл	315
30 июл	322
31 июл	326
1 авг	330
2 авг	343
3 авг	347
4 авг	354
5 авг	358
6 авг	372
7 авг	379
8 авг	382
9 авг	383
10 авг	384
11 авг	400
12 авг	416
13 авг	422
14 авг	428
15 авг	443
16 авг	461
17 авг	467
18 авг	470
19 авг	387
20 авг	397
21 авг	416
22 авг	421
23 авг	437
24 авг	442
25 авг	447
26 авг	451
27 авг	455
28 авг	456
29 авг	457
30 авг	457
31 авг	458
1 сен	462
2 сен	467
3 сен	473
4 сен	475
5 сен	477
6 сен	481
7 сен	481
8 сен	483
9 сен	487
10 сен	510
11 сен	520
12 сен	503
13 сен	508
14 сен	510
15 сен	513
16 сен	517
17 сен	520
18 сен	521
19 сен	527
20 сен	527
21 сен	528
22 сен	534
23 сен	538
24 сен	541
25 сен	544
26 сен	548
27 сен	550
28 сен	551
29 сен	553
30 сен	560
1 окт	566
2 окт	568
3 окт	569
4 окт	571
5 окт	572
6 окт	472
7 окт	485
8 окт	490
9 окт	494
10 окт	477
11 окт	413
12 окт	419
13 окт	360
14 окт	355
15 окт	358
16 окт	367
17 окт	373
18 окт	376
19 окт	359
20 окт	372
22 окт	401
23 окт	411
24 окт	413
25 окт	416
26 окт	417

Аналитика

Период

Подписчики

+17+1,95%изменение за период

+1в среднем за день

+4лучший день · 14 окт 2026

−3худший день · 11 окт 2026

Публикации и охват

0,4постов в день · 11 за период

376средний охват поста

42,3%читаемость · доля подписчиков, видящих пост

5,5реакций на пост

55%постов с фото и видео

Место в каталоге

#30 632среди 47 074 каналов

#837в «Еда и Кулинария» из 1 145

Прирост подписчиков по дням

Где между замерами больше суток — средний прирост в день

Читаемость по дням

Какая доля подписчиков видит пост

Просмотры постов

Каждый столбец — отдельный пост

Когда выходят посты

По часам, московское время

Самые просматриваемые посты

Посты, которые прочитали больше всего людей

617
Когда я 15 лет назад приехала покорять Москву, то сразу после аэропорта поехала на собеседование в Персона лаборатория лаб. Было время их популярности и я хотел
13 окт 2026Открыть пост
555
Сегодня был зум с клиентом. У них пять точек питания. Работает один управляющий, которого «мало». Поэтому они хотят взять второго В ТОМ ЧИСЛЕ, ЧТОБЫ МЕЖДУ ЭТИМИ
13 окт 2026Открыть пост
516
Закрыли интересные небанальные запросы за последний месяц: ✔️ Повар в семью в Дубае ✔️ Повар в семью в Москве ✔️ Операционный директор растущей московской модн
28 сен 2026Открыть пост
458
Есть классный опердир/управляющий с опытом работы в Кофемании и других классных проектах. Ищет работу не в России Пишите @HoReCaTalents
5 окт 2026Открыть пост
389
Будем знать, где в Париже можно застать Александра Орлова
5 окт 2026Открыть пост

Больше всего реакций

Посты, на которые читатели реагировали чаще всего

14
Сегодня был зум с клиентом. У них пять точек питания. Работает один управляющий, которого «мало». Поэтому они хотят взять второго В ТОМ ЧИСЛЕ, ЧТОБЫ МЕЖДУ ЭТИМИ
13 окт 2026Открыть пост
11
Поиски Су-шефа. Переживаем, как за себя 😓
14 окт 2026Открыть пост
8
Когда я 15 лет назад приехала покорять Москву, то сразу после аэропорта поехала на собеседование в Персона лаборатория лаб. Было время их популярности и я хотел
13 окт 2026Открыть пост
7
В пятницу была на ресторанном мероприятии и слушала разных спикеров. Интересным было наблюдение HRD Дринкита (как вы помните по СМИ- сеть показывает фантастиче
12 окт 2026Открыть пост
7
Будем знать, где в Париже можно застать Александра Орлова
5 окт 2026Открыть пост

Посты из канала

Период

21 окт 15:19

В азбуке вкуса приготовили шикарнейшее латте на овсяном. Сфотографировала коробку молока

161

📷 1

18 окт 12:23

Когда-то Sempre хотел закрываться, даже вышел один из совладельцев, но ресторан «закачал». Потому что мы нашли управляющего. Сейчас гости есть, но опытный глаз видит, что в тартаре каперсов больше на вкус, чем мяса. А в пастушьем пироге больше гороха, чем мяса (бл@ть!) Вопрос замены Шефа если ещё р...

285

❤️ 2

📷 2

14 окт 13:13

Поиски Су-шефа. Переживаем, как за себя 😓

333

❤️ 11

📷 1

13 окт 16:54

Когда я 15 лет назад приехала покорять Москву, то сразу после аэропорта поехала на собеседование в Персона лаборатория лаб. Было время их популярности и я хотела работать в бьюти. Приехала в поту и мыле на собес. HR спрашивает: «Как вы отнесетесь к тому, что линейному персоналу задерживают зп? Ну, у...

617

❤️ 8

13 окт 16:36

Сегодня был зум с клиентом. У них пять точек питания. Работает один управляющий, которого «мало». Поэтому они хотят взять второго В ТОМ ЧИСЛЕ, ЧТОБЫ МЕЖДУ ЭТИМИ ДВУМЯ БЫЛА КОНКУРЕНЦИЯ. Не одного Территориала, а двух управляющих. На мое мнение, что схема не рабочая, что конкуренция уже работающего и ...

555

❤️ 14

12 окт 14:04

В пятницу была на ресторанном мероприятии и слушала разных спикеров. Интересным было наблюдение HRD Дринкита (как вы помните по СМИ- сеть показывает фантастический рост), что мол работаем на зумеров и они в основном малоконтактные, интроверты. Момент контакта баристы и гостя по факту отсутствует: п...

276

❤️ 7

10 окт 14:49

Вчера на Sinergy HoReCa Forum

238

❤️ 3

9 окт 09:53

Слушаю интересное на Synergy HoReCa Forum https://t.me/synergyhorecaforum

306

❤️ 2

📷 5

5 окт 14:13

Есть классный опердир/управляющий с опытом работы в Кофемании и других классных проектах. Ищет работу не в России Пишите @HoReCaTalents

458

❤️ 1

5 окт 14:06

Будем знать, где в Париже можно застать Александра Орлова

389

❤️ 7

📷 2

28 сен 12:16

Закрыли интересные небанальные запросы за последний месяц: ✔️ Повар в семью в Дубае ✔️ Повар в семью в Москве ✔️ Операционный директор растущей московской модной сети (ребята сильны в экономике своих заведений, ценят нас, мы закрыли им вакансий в этом году на 2 млн. Учитывая, что они про операционк...

516

❤️ 6

📷 2

11 сен 09:14

С интересом смотрю сериал Миллиарды, в особенности интересна работа коуча в части работы с персоналом - она находит всегда самые нужные слова, шустро разруливает конфликты в команде. Вызывает к себе в кабинет и говорит двум враждующим сотрудникам «давайте, говорите друг о друге характеристики». Те в...

532

❤️ 12

📷 1