Еда для радости с Еленой Мотовой

Если существует в мире что-то вечное, так это неиссякающий поток предложений рекламировать БАДы, каждый из которых уникален и способен творить чудеса. ​​При этом на канале тема БАД поднимается разве что в вебинаре «Пищевые дефициты мнимые и реальные», но за его качество я могу поручиться))Конечно, п...

​​Одно время я регулярно получала вопросы о фитатах вообще и о замачивании орехов (и других продуктов) для избавления от соединений фитиновой кислоты. Честно говоря, до сих пор не понимаю, зачем обычному человеку разбираться во всех без исключения нутриентах. ⠀В каждом растении содержатся сотни хими...

Сегодня у Венгрии день рождения! Главный национальный праздник включает и кулинарный фестиваль, на котором можно познакомиться с гастрономическими традициями и попробовать блюда со всех концов страны. До сих пор в этот день выпекают хлеб из муки нового урожая. «Улица венгерских вкусов» представляет ...

​​моя любимая рубрика «диетологическое консультирование»«Из кухни стало поступать потрясающее количество новых блюд – супов, тушений, закусок, приправ, – и каждое из них было сочнее, душистее и экзотичнее, чем предыдущее. У Ларри начались нелады с желудком. Презирая простейшее лекарство – есть помен...

​​Пока доступны овощи прямо с грядки, можно приготовить этот нескучный салат с азиатским акцентом, в котором целая куча овощей и зелени. Если нужен более сытный обеденный вариант, я добавляю ещё стручковую фасоль.2 порцииЧто нужно: - 250 г приготовленного куриного мяса без кожи- 60 г салатной смеси ...

С приветом из солнечной Москвы: высокобелковые сосиски со вкусом колы. Состав на полстраницы самым мелким шрифтом.

​​По закону парных случаев в последнее время мне пришлось несколько раз отвечать на вопросы о питании и образе жизни при ревматоидном артрите (РА). Когда человек сталкивается с хроническим ревматическим заболеванием, он часто решает изменить питание. Это один из способов активно участвовать в лечени...

Собираюсь готовить пасту с лисичками, цуккини и сливочным соусом, в связи с чем вспомнила сезонную драму «де Ниро и кабачки». Самый верный способ утилизировать много цуккини — тосканская скарпачча, что-то среднее между лепёшкой и запеканкой.

​​Продолжаю обозревать популярные напитки. ​​Энергетики – безалкогольные напитки, содержащие большое количество кофеина и сахара (9–13 г/100 мл), а также другие стимуляторы (таурин, женьшень, гуарану). Продажи энергетиков  2020 году во всем мире оценивались в 45,80 миллиардов долларов и каждый год п...

​​Как проходят ваши выходные? Я, пользуясь утренней прохладой, испекла галету с козьим сыром, зеленью и цуккини, а еще приготовила запеченную свеклу для холодника. Слушаю южноафриканский детектив Салли Эндрю, где тетушка Мария ведёт в местной газете рубрику с ответами на вопросы читателей и кулинарн...

​​У меня появилось немного свободного времени, поэтому можно записаться ко мне на онлайн-консультацию по питанию (или на программу сопровождения). Для этого просто заполните анкету по ссылке: https://docs.google.com/forms/d/1kFOEn0llQKImAFZk2k0xlotjcJlvVw3oFkty5AZYTKYС удовольствием отвечу в почте н...

​​Экстремальная жара в Европе (едва ли в последний раз за лето) заставила меня подробно изучить международные рекомендации по питанию и гидратации в подобных условиях. Даже 30 °C в сочетании с активным солнечным излучением и высокой влажностью может вызвать перегрев и тепловое истощение. Если же тем...