Еда для радости с Еленой Мотовой

​​В двух переводных романах, которые я читала последними, ​реалистично описана жизнь людей с деменцией. Думаю, это значит, что проблема становится видимой. Деменция — это не одно конкретное заболевание, а общее обозначение неспособности запоминать, думать, принимать решения, которая мешает нормально...

В сезон я обязательно хотя бы раз в неделю хожу за продуктами на рынок. У меня есть любимые фермеры, которые приезжают раз или два в неделю, а в остальное время выращивают то, что потом продают. Вот вам ради интереса некоторые цены на сезонные овощи, купленные мною вчера. Я пересчитала их из венгерс...

​​В венгерском гастрономическом журнале, который я читаю, появился рецепт песто из черемши. Удивительно, но он почти такой же, как у меня, только грецкие орехи я предпочитаю обжаренные, и кладу твердый овечий сыр. Третья неделя проходит под девизом: куда бы ещё добавить черемши. Кроме песто, она пре...

​​Елена, добрый день! Большое спасибо за курс по питанию при диабете! Я перестала беспокоится о своем метаболическом синдроме и начала просто выполнять ваши рекомендации. Я даже не знаю как выразить вам мою благодарность за такую важную информацию, вы столько страхов и тревог моих сняли. Огромное ва...

Венгрия почему-то не так знаменита своими макаронами как Италия или Япония. Между тем, здесь можно найти пасту превосходного качества и необычных форм. Тесто для венгерских макарон делается с яйцами. Количество яиц, которое идет на один кг муки, указывается на упаковке (обычно 4 или 8 яиц). Форма та...

Ой ты гой еси, рашен перфект ти!

​​Примерно каждый десятый человек в возрасте от 20 до 79 лет живет с сахарным диабетом 2 типа (СД2). При этом от четверти до половины людей не знают о том, что у них диабет. Результаты масштабного эпидемиологического исследования NATION подтвердили, что диагностируется лишь 54% случаев сахарного диа...

​​Не все средства для контроля массы тела одинаково хороши. Разумеется, я не имею в виду жесткие ограничительные диеты или добавки из серии “жиросжигателей”. Но наверняка вы слышали истории о том, как кто-то снова набрал вес даже после бариатрической операции, зато другой человек после нескольких вс...

​​В начале года появилась интересная статистика: глобальное потребление алкоголя сокращается, а рыночная стоимость ведущих мировых компаний по производству спиртных напитков за четыре года снизилась на 830 миллиардов долларов. Это связано со стремлением к более здоровому образу жизни, с развенчанием...

Прочитала о смелом корейском изобретении — пакетах для еды, на которых достоверно изображена плесень. Сделано это затем, чтобы в офисе никто не покусился на чужие бутерброды. В реальности же такие пакеты со всем содержимым отправятся в мусорную корзину, а офисный холодильник (если плесень настоящая)...

​​В детективном романе Джоан Роулинг “Чернильно-черное сердце”главный герой спрашивает свою напарницу, где больше калорий: в пиве или в вине. Он решил немного похудеть, потому что всё возрастающий вес — огромная нагрузка на протез ноги.Разные сорта одного и того же напитка могут серьезно различаться...

​​Мои онлайн-курсы и вебинары:1. «Здоровое питание: организация и рецепты». В этом курсе 15 лекций, кулинарная книга с рецептами и рабочая тетрадь по организации питания. Он поможет выстроить систему питания, которая будет работать именно для вашей семьи. Продуманная организация хранения, удобная ку...