Китайская кухня | Рецепты

Метод приготовления1. Клубнику нарежьте кусочками. Очистите картофель, разрежьте его пополам, затем положите в пароварку и готовьте на пару 20 минут, пока он не станет мягким. После того, как он немного остынет, переложите его в полиэтиленовый пакет и разомните в пюре. Выдавите в картофельное пюре с...

Сладкое картофельное пюре с клубникой и сливкамиИнгредиентыСладкий картофель – 2 шт.,Клубника – 3 шт.,Творожный сыр – 20 гПриправаМолоко сгущенное со вкусом клубники - 10гСладкие сливки - 50гСливочное масло - 10гПерец черный молотый - 2 грамма

Метод приготовления1. Вскипятите воду в кастрюле. После того, как вода закипит, добавьте горошек и бланшируйте его 3 минуты. Вытащите и слейте воду.2. Налейте молоко в блендер, а затем влейте яичный белок. Замочите овсянку в воде.3. Добавьте замоченную овсянку, хорошо перемешайте и отставьте в сторо...

Жареное молочное ассорти ИнгредиентыЯичные белки – 2 шт.Свежее молоко - 100 млОвсяная каша - немногоВетчина - 1 кусокМорковь – 1 шт.Горох - 50 граммПриправаКрахмал, мелкий сахар - по 1 ч.л.Соль - 1/2 чайной ложкиАрахисовое масло - соответствующая сумма

Куриные ножки на пару с соусом из черной фасолиИнгредиентыКуриные ножки - 200 граммПриправаСоль - 1 чайная ложка, Имбирь - 10 г кусочков, Зеленый лук - необходимое количество, Соус из черной фасоли Арахисовое масло.Метод приготовления1. Срежьте с куриных лапок ногти, вымойте и осушите. Нагрейте вок,...

Зеленый чеснок и яйцаИнгредиентыСухие яйца - 1 пакетик, Зеленые ростки чеснока – 2 шт., Зеленый перец – 1шт.,ПриправаЗубчики чеснока – 3 шт.,Свежий красный перец – 1 шт., Арахисовое масло - необходимое количество, Соевый соус и соль.Метод приготовления1. Нарежьте ростки чеснока на дольки, зеленый п...

Метод приготовления1. Подогрейте готовый пропаренный рис, добавьте соль, кунжутное масло, черный и белый кунжут и хорошо перемешайте.2. Положите нори для суши на бамбуковый коврик шероховатой стороной вверх. Вымойте руки, окуните их в холодную воду и равномерно распределите приправленный рис на водо...

КимбапИнгредиентыРис - 1 мискаМорковь, огурцы - каждого в соответствующем количестве.Дайкон, крабовые палочки, лопух - соответствующее количество каждогоМорские водоросли для суши - 1 листЯйцо – 1 шт.ПриправаКунжутное масло - 1 ч. л.Соль - 1/4 ч. л.Черный кунжут, белый кунжут - по 1/2 ч. л.

Метод приготовления1. Нарезаем свинину на фарш. Нарезаем маринованный тофу небольшими квадратными кубиками. Нарежьте грибы на кусочки размером в половину кубиков тофу. Обжарьте горошины сычуаньского перца на слабом огне до появления аромата, затем измельчите их в порошок. После того, как вода в каст...

Ма Сян ТофуИнгредиенты:Маринованный тофу - 1 кусочекСвинина - 50гГрибы шиитаке – 5 шт.Приправа:Горошины перца – 20 шт.Молотый имбирь, измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук – немного каждогоАрахисовое масло - в соответствующем количествеКитайский Соус Доубаньцзян - 50г

Метод приготовления1. Разрежьте брюшко белого амура, удалите внутренние органы и жабры, соскребите чешую, помойте и отрубите голову. Ножом отрежьте филе от хвоста рядом с основной костью. Соскребите черную пленку внутри рыбьего брюха (живота), а затем отрежьте другой кусок рыбьего мяса.2. Отрежьте у...

Маринованная рыбаИнгредиентыСвежий белый амур - 1 штука (около 750г)Квашеная капуста - 1 горсть ПриправаА:Соль - 1/2 ч. л.Кулинарное вино - 1 столовая ложкаВодный крахмал (2 чайные ложки кукурузного крахмала + вода 3 столовые ложки) – соответствующее количествоБ:Сычуаньский перец горошком 1/2 ч. л....