908Подписчиков
июл 2025Добавлен
РусскийЯзык
Описание
Опыт, знания и вдохновения от российских шеф-повар
Статистика
Рост подписчиков
908▲ 1.9%
| Дата | Подписчиков |
|---|---|
| 12 апр | 891 |
| 13 апр | 891 |
| 14 апр | 891 |
| 15 апр | 892 |
| 16 апр | 891 |
| 18 апр | 893 |
| 19 апр | 893 |
| 20 апр | 894 |
| 22 апр | 893 |
| 24 апр | 893 |
| 25 апр | 895 |
| 26 апр | 895 |
| 27 апр | 895 |
| 28 апр | 896 |
| 29 апр | 899 |
| 30 апр | 900 |
| 1 май | 900 |
| 5 май | 901 |
| 6 май | 901 |
| 7 май | 902 |
| 8 май | 902 |
| 9 май | 902 |
| 13 май | 905 |
| 15 май | 904 |
| 18 май | 904 |
| 19 май | 905 |
| 20 май | 905 |
| 21 май | 904 |
| 22 май | 904 |
| 23 май | 903 |
| 24 май | 902 |
| 25 май | 902 |
| 26 май | 902 |
| 27 май | 902 |
| 28 май | 902 |
| 29 май | 902 |
| 30 май | 901 |
| 31 май | 902 |
| 1 июн | 903 |
| 2 июн | 904 |
| 3 июн | 905 |
| 4 июн | 906 |
| 5 июн | 908 |
| 6 июн | 909 |
| 7 июн | 912 |
| 8 июн | 912 |
| 9 июн | 910 |
| 11 июн | 908 |
| 12 июн | 908 |
| 13 июн | 909 |
| 15 июн | 908 |
Количество постов
526▲ 6.5%
| Дата | Постов |
|---|---|
| 12 апр | 494 |
| 13 апр | 495 |
| 14 апр | 495 |
| 15 апр | 495 |
| 16 апр | 495 |
| 18 апр | 496 |
| 19 апр | 496 |
| 20 апр | 496 |
| 22 апр | 497 |
| 24 апр | 498 |
| 25 апр | 502 |
| 26 апр | 502 |
| 27 апр | 503 |
| 28 апр | 503 |
| 29 апр | 504 |
| 30 апр | 504 |
| 1 май | 504 |
| 5 май | 504 |
| 6 май | 504 |
| 7 май | 511 |
| 8 май | 511 |
| 9 май | 511 |
| 13 май | 512 |
| 15 май | 512 |
| 18 май | 512 |
| 19 май | 512 |
| 20 май | 512 |
| 21 май | 512 |
| 22 май | 512 |
| 23 май | 513 |
| 24 май | 513 |
| 25 май | 513 |
| 26 май | 514 |
| 27 май | 514 |
| 28 май | 517 |
| 29 май | 517 |
| 30 май | 517 |
| 31 май | 517 |
| 1 июн | 517 |
| 2 июн | 525 |
| 3 июн | 525 |
| 4 июн | 526 |
| 5 июн | 526 |
| 6 июн | 526 |
| 7 июн | 526 |
| 8 июн | 526 |
| 9 июн | 526 |
| 11 июн | 526 |
| 12 июн | 526 |
| 13 июн | 526 |
| 15 июн | 526 |
Средние просмотры на пост
215▼ 49.3%
| Дата | Просмотров |
|---|---|
| 12 апр | 424 |
| 13 апр | 398 |
| 14 апр | 405 |
| 15 апр | 407 |
| 16 апр | 412 |
| 18 апр | 384 |
| 19 апр | 387 |
| 20 апр | 389 |
| 22 апр | 401 |
| 24 апр | 383 |
| 25 апр | 344 |
| 26 апр | 351 |
| 27 апр | 332 |
| 28 апр | 338 |
| 29 апр | 313 |
| 30 апр | 319 |
| 1 май | 327 |
| 5 май | 334 |
| 6 май | 334 |
| 7 май | 236 |
| 8 май | 239 |
| 9 май | 240 |
| 13 май | 235 |
| 15 май | 239 |
| 18 май | 252 |
| 19 май | 257 |
| 20 май | 259 |
| 21 май | 261 |
| 22 май | 263 |
| 23 май | 240 |
| 24 май | 244 |
| 25 май | 246 |
| 26 май | 210 |
| 27 май | 214 |
| 28 май | 173 |
| 29 май | 178 |
| 30 май | 181 |
| 31 май | 187 |
| 1 июн | 191 |
| 2 июн | 179 |
| 3 июн | 187 |
| 4 июн | 182 |
| 5 июн | 197 |
| 6 июн | 200 |
| 7 июн | 202 |
| 8 июн | 205 |
| 9 июн | 209 |
| 11 июн | 210 |
| 12 июн | 211 |
| 13 июн | 213 |
| 15 июн | 215 |
Посты из канала
3 июн 05:00
Меню с японским акцентом: как избежать клише и удивить гостяБренд-шеф сети бистро «Чико» и преподаватель STANFOOD – Курсант Нурадинов делится своими «правилами шефа»Правило №1 «У хорошего фьюжн всегда есть доминирующая мысль. Например: усиливаем умами, играем на контрасте жирности и кислоты или стро...
120
📷 1
1 июн 12:28
Самая веселая, искренняя и смешная рубрика chef.ru «Детство шефа» в этом году выходит в пятый раз! Каждый год мы собираем новые истории, читаем их и заливаемся смехом, а иногда можем и слезу пустить (в основном, от умиления). Раньше нам писали только повара, но в 2026-м понемногу присоединяются конд...
140
📷 1
27 май 07:40
Клубника? В мае? Как это оригинально Клубника уже на прилавках, и вот чем она интересна прямо сейчас: в первые два месяца сезона ягода плотная, с выраженной терпкостью и высокой органической кислотой.Как продукт «с характером» применить в горячем цехе? Добавить к утиной грудке, чтобы сбалансировать ...
192
📷 8
25 май 07:18
Иногда жизненное призвание удается найти еще до школы. Но это вовсе не значит, что путь в профессию окажется простым и коротким. О том, как теплые детские воспоминания и жажда путешествий помогли сформировать кулинарную философию, рассказывает Андрей Шмаков, бренд-шеф ресторана Savva, лауреат профес...
167
📷 3
22 май 12:29
5 причин обязательно побывать на Russian Grill Fest 2026, который проходит в эти выходные в Москве территории бизнес-квартала «Арма»Уникальные способы приготовления на редком оборудованииНа фестивале можно увидеть и попробовать блюда, приготовленные на оборудовании, которое редко встретишь даже в ре...
198
📷 1
12 май 07:02
Андрей Аникиев: «В каждой поездке я встречаю новые продукты, техники, и – эмоции»Поиск профессионального вдохновения в сокровищницах родного края – это, пожалуй, один из самых красивых и трогательных гастрономических трендов последнего времени. Идея эта с головой увлекла бренд-шефа ресторана roomi А...
381
📷 1
6 май 11:10
🔪 Чем больше стараешься, тем хуже результатТак говорит Андрей Шмаков — бренд-шеф ресторана Savva, отеля «Метрополь», бара «Шаляпин», основатель закусочной «Шмак», обладатель звезды MICHELIN и эксперт Röndell. Он выделил 8 ошибок, которые совершают все — даже на профессиональной кухне. Вот три из ни...
240
📷 1
29 апр 13:43
Ален Лукиных из Геленджика стал победителем Национального конкурса молодых поваров «Лавры»В прошлом году он уже входил в четверку финалистов, но уступил победу Александру Мордашеву (бренд-шеф и соучредитель ресторана байкальской кухни «Ламу» в Иркутске).«Для меня этот конкурс стал очень ценным опыто...
279
📷 7