Дизайн и декор тортов и десертов

Самая красивая зеркальная глазурь - сохраняйте💜Рецепт от Анны ⠀Ингредиенты:▫️желатин 220бл 10гр+60гр воды▫️шоколад белый 150гр▫️сгущёнка 100гр▫️глюкозный сироп 150гр▫️сахар 150гр▫️вода 75гр⠀Из воды, сахара и глюкозы сварить сироп до закипания. Снять с огня и распустить предварительно замочный желат...

Рецепт муссовых розочек 🌹 Рецепт от Виктории Эти цветы даже не нужно велюрить🫶 они отлично держат форму 🤎Мусс: ✨6 гр желатина на 40 гр воды;✨сливки 33% 200 гр; ✨белый шоколад 100 гр🍫💥6 гр желатина 180 Блум заливаем 40 гр воды и отправляем в холодильник для набухания ; 💥100 гр сливок нагреваем ...

Полезная информация от Анастасии Достаточно простой и очень красивый декор.❤️Сушите обязательно сутки, а то и больше. Оно должно стать твердым и обязательно вставляйте проволку, чтобы можно было закрепить на торте 🎂

БАНТЫ ИЗ ШОКОЛАДНОЙ ТКАНИ🎀За рецепт и видео благодарим Александру Для создания шелкового съедобного полотна:•20гр желатина•100гр холодной воды•60гр белого шоколада•15гр глюкозного сиропа •красительЖелатин нужно замочить холодной водой и оставить до набухания, а шоколад растопить импульсами в микров...

Вафельный декор "Крылья"⬇️За полезное видео благодарим Надежду👉🏻На альбомном листе рисуем крыло нужного вам размера (я срисовала с телефона, т.к. размер крыла маленький у меня был ) Вырезаем .👉🏻берем тонкую вафельную бумагу 0.3мм  и наш трафарет обводим простым карандашом по бумаге, вырезаем . �...

Анютины глазки 😍 такие они милашки 🥰 Автор видео: Анна

Рецепт покрытия муссовых бенто тортовРецепт от Натальи Шоколад белый-20 грСгущенка-55 гЖелатин-8 гВода-36 гЖелатин замочить водой. Шоколад, сгущёнку растопить, добавить желатин, краситель по желанию.Подогреть до температуры 55 гр и распылять из краскопульта на замороженный торт.

Роза из вафельной бумаги 🌺Видео от Оксаны Для декора потребуется:Тонкая вафельная бумага 1 листРюмка 5 смДля склеивания используйте водуДля окрашивая любой сухой краситель (на видео используется матча)Любите вафельный декор? Делитесь в комментариях👇👇👇

Процесс росписи торта 🖌️🖌️🖌️Видео от Яны Как вам?😍

Зеркальная глазурь без шоколадаРецепт от Анны⠀12 гр желатин (220 bl) + 72 гр воды160 гр сливки 33%240 гр сахар100 гр вода80 гр глюкозный сироп60 гр какао⠀В сотейнике сахар, воду и глюкозный сироп довести до кипения и ввести горячие сливки.Добавить и какао, проварить на среднем огне.Добавить предвари...

Рецепт съедобного кружеваРецепт от Елены 🌸Кукурузный крахмал 20 гр🌸Сахарная пудра 20 гр🌸Вода 50 гр🌸Глицерин 5 гр🌸Пектин NH 5 гр🌸Краситель по желаниюСпособ приготовления:🫐Смешать все ингредиенты🫐Дать смеси постоять от 10 до 20 минут🫐Распределить массу тонким слоем по силиконовому коврику🫐Вы...

Создание пышного, воздушного пиона 🙃 Автор: Ирина Насадки: 1. Трубочка 1,2 см 2. Серединка 122 или 123 насадка3. Внешние лепестки 128 насадка