Алина Пузырь | кондитер, торты

Посмотрите на эти жёлуди! Какие хорошенькие. И без специальной формы, без сложного декора и даже без краскопульта такая текстураНамного фантазиии и яйцо превратилось в орех. Внутри мягкая тягучая соленая карамель, шоколад и арахисовый ганаш. Наше классическое и такое любимое сочетание в новом прочте...

Корпусное пирожное Кукис тоже, конечно, будет🌰 а в какой форме, если не орешка ее сделать? Арахис, желудь или лесной орех – выбирайте любую форму Я решила делать мини-курс максимально понятным и без кучи разных форм, поэтому здесь у меня снова форма Яйцо. Я в ней еще фисташку буду делать. Ссылка на...

Самое красиво пирожное ever 🥥Кокосы с манго-маракуйей, нежным кокосовым муссом с ванилью и белым шоколадом. Из той же формы шар, я говорю – она супер универсальная 😍 Это мое любимое сочетание и почти на всех учебах есть тропический вкус. Просто взрыв вкуса, лета, отпуска! ОбожаюСамое красиво пирож...

Сколько стоит 1 кг торта в Испании? Регулярная рубрика из разных стран. Давайте считать:• Яйца 3 евро за 12 штук – это 260 рублей• Кремчиз 8-10 евро за кг (около 800 рублей), часто акции и скидки 50% на вторую упаковку. Я всегда беру Филадельфию• Сливки 35% 4-5 евро (400-500 рублей за литр)• Молоко ...

Приехали друзья и привезли два подарочка! Первый – на фото😍 а второй – черемуховый торт. Вы такое помните вообще? Делаете?Для меня это вкус детства, у нас росла черемуха во дворе, и мы её, естественно, подъедали😅 и торты с черемуховой мукой раньше продавали, но я уже лет 20 их не ела.А еще заценит...

Для корпусных пирожных нужно СТОЛЬКО новых инструментов – прочитала я сегодня в тредс. А каких?У меня формы полусферы на 3,5 и 4,5 см для начинок. Я в них и шары шоколадные делаю. Специально для пирожных не покупала.Блендер, миксер, духовка, плита, термометр – думаю, это у многих кондитеров уже есть...